入社のきっかけ

那須高原サービスエリアで働く前は地元で働いていました。しかし震災があり、当時働いていた会社の復旧が進まなかったところ、那須高原サービスエリアを紹介して頂き、そこから面談を行って採用して頂いたので、働くことになりました。

現在の仕事内容

レストランで調理を担当しています。他にも食材チェックを含む材料管理や仕込み、冷蔵庫の温度管理なども担当しており、お客様が召し上がるものですので、厳しく日々管理を行っています。
忙しい時は注意が増しますので自然と管理意識が高くなりますが、逆に閑散期や時間が空いてしまった時ほどクレームを受けないように気を抜かずに、そしてミスをしないように十分に注意しています。
レストランでゆっくりして頂くお客様もいますが、時間を気にされているお客様もいらっしゃいますので、できる限りお客様をお待たせしないよう、食材の仕込みを工夫するなど、メニューの提供時間を早めるために知恵を出し合っています。
レストランでは、年に2回ほどメニュー考案から販売戦略まで任せて頂くことがあります。もちろん考案したメニューが承認されないと販売できませんが、今までで特に思い入れのあるメニューは「からみそ丼」と「バターチキンカレー」です。材料費も関わってくる原価やメニューのカロリー計算、アレルギーなどあらゆる項目を数値にして明確化して、全員が分かるように工夫しています。

今後のキャリア

自分で仕事を進められるようになった今、次のステップに進むために今後のキャリアを少しずつ考え始めています。まだはっきりとは見えていませんが、調理の仕事を通じて自分の目標を見つけるために、日々仕事をしており、今の仕事の先に目指す目標があると考えています。

日の丸サンズでの働き方と休日

那須高原サービスエリアのレストランでは時間管理がしっかりとなされています。当たり前のことかもしれませんが、出勤時間、休憩時間、退勤時間、残業時間などがしっかりと管理されており、効率も考えるようになりました。その中で様々なキャリアの先輩たちから調理の提供手順を教わったり、時には人生経験含めて話がきける環境です。
休日は主に読書をしています。購入する場合もありますが、よく近くの図書館に行って自分の読みたいジャンルの本を借りて読んでいます。また、意外と思われることもありますが「御朱印集め」が趣味で、埼玉県まで行ったこともありました。

これから日の丸サンズで働こうと考えている皆さんへ

那須高原サービスエリアのレストランでは年齢は関係なく仕事に打ち込めます。調理に興味のある方、まずはチャレンジしてみようと思う方と一緒に働きたいと考えています。
サービス業ですが、労務管理は非常にしっかりとしていますので、不安なく応募してください。とても働きやすい職場です。